新鲜猎人这个名字包含两层含义：一是像猎人一样在大地上猎取新鲜，努力找到好产品；二是“猎”人，寻找内心有火焰的人，共同做好一件事；

“一个离开家乡的奋斗青年，想在城市扎根，拥有自己的房子和家庭，能养得起孩子，能生活得比较体面。他需要一份事业；我们希望这类年轻人，找到新鲜猎人的时候，哪怕他没有经验，没有资金，也能服务他开好一家店。”这是总经理在公司创立大会上的发言。